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                      虾皮和虾米的区别是什么
                      发布时间:2021-07-27发布人:adminszx

                      虾是一种具有高营养价值的海鲜,因其产量大并且味道鲜美颇受大家喜爱,我们在日常生活中经常能看见它。很多人都爱吃虾,却并不能很好的区分各种虾,也不清楚它们具体的功效。今天,小编就来带大家一起来区分一下虾皮和虾米吧。

                      1、虾皮和虾米***的区别就是:所用的虾的品种不同。还有,虾米是去皮的。而虾皮则是不去皮的。虾皮是由毛虾加工制成的干制品。因为毛虾太小,基本没有别的吃法,只能做成虾皮了。虾皮一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮。生晒虾皮的话,网捕上来的毛虾,一般是就地晒干加工成虾皮。熟晒虾皮,则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成。

                      2、虾米,我们***常见的叫法是海米,是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品。注意,虾米是去皮的。其他的虾也可制成海米,如花甲虾,这种虾中国的其他的地方好像没怎么有,比鹰爪虾要小,但鲜味非常好。虾皮和虾米都是虾的干制品但是区别是有不同的。

                      虾皮补钙还是虾米

                      1、虾皮补钙。虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量***的虾类资源。

                      2、常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名,所以一般生活上都认为是虾皮要补钙些的。

                      关键词:虾皮加工批发



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